Coulant au chocolat

pour 6 moelleux au chocolat

450gr de chocolat noir.
120gr de beurre.
6 oeufs,  72 gr de sucre , 30g de farine,  8mn a 240 degré.
Faire fondre le chocolat et le beurre , battre ds 1 saladier les oeufs et le sucre, ajouter la farine, le mélange chocolat- beurre fondu.
Ajouter au choix et selon les gouts de la cannelle, du gingembre, du poivre noir, de la fleur de sel... Le chocolat doit rester coulant a l'intérieur.
Accompagez d'une crème anglaise parfumée au rhum, a la chartreuse, ou avec un autre alcool. Servir sorti du four.
Bon miam!